Quienes somos
Caracas Bakery nació del amor por la cocina y la pasión por la tradición.
Fundado por José Antonio Fajardo, Ingeniero Electricista y Chef formado en el Instituto Culinario de Caracas, este proyecto es el resultado de años de dedicación y aprendizaje.
Inspirado por su abuela paterna, José Antonio inició su trayectoria en 2016 al fundar un taller de panadería en El Hatillo, Caracas, donde comenzó a perfeccionar sus recetas de cachitos, panes artesanales y de autor.
En 2018 llegamos a Vigo
En 2018, José Antonio llegó a Vigo con la visión de llevar la esencia de la panadería venezolana a nuevos horizontes.
Luego de años de trabajo, que incluyeron roles como jefe de cocina y producción en obradores locales, en enero de 2022 abrió las puertas de Caracas Bakery Vigo Obrador Artesanal, un espacio dedicado a la auténtica panadería venezolana.
Gracias al entusiasmo y aceptación del público local, en julio de 2023 inauguró Caracas Bakery Brunch en el centro de Vigo, un concepto innovador que fusiona la cocina caliente venezolana con la panadería artesanal, ofreciendo una experiencia única de brunch al mejor estilo venezolano.
Famosos por una Razón: Los Cachitos
Nuestros cachitos son la estrella de Caracas Bakery. Rellenos con jamón perfectamente ahumado y envueltos en una masa esponjosa, cada bocado es un homenaje a la tradición venezolana.
Un sabor inigualable que ha conquistado a Vigo.
Arepas Dulces y de Chicharrón: Únicas en Vigo
Desde las clásicas arepas dulces hasta las de chicharrón crujiente, nuestras arepas son una auténtica delicia. Elaboradas a diario, ofrecen una explosión de sabor y textura que te harán querer repetir.
Son el complemento perfecto para cualquier desayuno o brunch.
Dulces y Panadería que Enamoran
Nuestro repertorio de dulces y bollería incluye desde golfeados hasta postres artesanales. Cada pieza se crea con atención al detalle y un compromiso con la tradición, asegurando que cada bocado sea una experiencia dulce y memorable.