Quienes somos
Caracas Bakery nació del amor por la cocina y la pasión por la tradición.
Fundado por José Antonio Fajardo, Ingeniero Electricista y Chef formado en el Instituto Culinario de Caracas, este proyecto es el resultado de años de dedicación y aprendizaje.
Inspirado por su abuela paterna, José Antonio inició su trayectoria en 2016 al fundar un taller de panadería en El Hatillo, Caracas, donde comenzó a perfeccionar sus recetas de cachitos, panes artesanales y de autor.
En 2018 llegamos a Vigo
En 2018, José Antonio llegó a Vigo con la visión de llevar la esencia de la panadería venezolana a nuevos horizontes.
Luego de años de trabajo, que incluyeron roles como jefe de cocina y producción en obradores locales, en enero de 2022 abrió las puertas de Caracas Bakery Vigo Obrador Artesanal, un espacio dedicado a la auténtica panadería venezolana.
Gracias al entusiasmo y aceptación del público local, en julio de 2023 inauguró Caracas Bakery Brunch en el centro de Vigo, un concepto innovador que fusiona la cocina caliente venezolana con la panadería artesanal, ofreciendo una experiencia única de brunch al mejor estilo venezolano.
Nuestra Historia
Un buen producto más un buen marketing es trasladarte a sabores tradicionales y recuerdos, la pasión y experiencia de una profesional en comunicación social, han puesto en Vigo una experiencia del gentilicio venezolano, del latino, el espacio que al entrar te abraza, te atiende con cercanía y con mucho cariño, Paola Rivas es sinónimo de la excelencia de atención al cliente en Vigo.
Caracas Bakery es pasión por un buen producto y experiencia gastronómica latina, de la mano del Chef José Fajardo y de su experta en Marketing y Comunicación Paola Rivas, ambos son la combinación perfecta para crear este espacio que deleita el paladar y acompañan en la aventura de aquellos que se atreven a viajar del viejo continente.
José tiene la receta y Paola reconoce que necesita el cliente, es pura magia.
Ellos son creadores de llevar el nombre de Venezuela en alto, recordando sus raíces y manteniendo vigentes los sabores de la infancia, sabores de encuentros after office, de encuentros para celebrar cumpleaños o simplemente ir a un lugar a desayunar sin ningún plan previo.
#CaracasBakery en un lugar que cuida los detalles, garantiza la calidad de sus productos y escucha activamente al cliente, la comunicación es recíproca, cada día trabajamos para brindar un mejor servicio.
La #Bollería artesanal es un producto que tiene un sabor a único, sabor a playa, sabor a calidez, sabor a la receta de la abuela, sabor dulce y salado juntos, sabor a un buen desayuno para empezar el día.
El éxito se mide en hacer lo que amas, con pasión, con esmero; te levantas todos los días con un propósito, el éxito se mide por las veces que un cliente sonríe al probar los panes, al tomarse esa chica, y cada vez que recuerdas Venezuela desde Vigo, ambas con V de vivir el presente.
En la sede se escucha:
- «Mi día sin un golfeado… me siento incompleto.»
- «Buenos días, y muchas gracias.»
- «Te paso el contacto fulanito para que vayas bellísima y profesional.»
- «¡Cuidate! Chao.»
- «Te pongo lo de siempre.»
- «Ya te atiendo.»
- «Bienvenido, ya saben qué quieren, ya los atiendo.»
- «Desayuno calientico.»
Famosos por una Razón: Los Cachitos
Nuestros cachitos son la estrella de Caracas Bakery. Rellenos con jamón perfectamente ahumado y envueltos en una masa esponjosa, cada bocado es un homenaje a la tradición venezolana.
Un sabor inigualable que ha conquistado a Vigo.
Arepas Dulces y de Chicharrón: Únicas en Vigo
Desde las clásicas arepas dulces hasta las de chicharrón crujiente, nuestras arepas son una auténtica delicia. Elaboradas a diario, ofrecen una explosión de sabor y textura que te harán querer repetir.
Son el complemento perfecto para cualquier desayuno o brunch.
Dulces y Panadería que Enamoran
Nuestro repertorio de dulces y bollería incluye desde golfeados hasta postres artesanales. Cada pieza se crea con atención al detalle y un compromiso con la tradición, asegurando que cada bocado sea una experiencia dulce y memorable.